藕下面条好吃吗？
小时候在老家，夏天会吃炒莲蓬，炒莲子，炸藕片，煮汤也会放点藕进去，但是我并不喜欢喝藕汤，觉得味道非常的奇怪。 后来出来学习了，在外面吃到过酸辣藕丁，糯米蒸藕，藕夹，炸春卷，香酥藕丸等做法的藕，却都不算太合我胃口，但是外面有很多做得很精妙的菜系，我也就跟着学会了几种。
直到我来到武汉生活并且学会了烧排骨藕汤以后，我才终于找到我爱吃的藕的做法。排骨藕汤是湖北名菜，很多人不喜欢喝藕汤的原因是因为觉得莲藕塞牙缝，不容易嚼烂。但是在湖北很多菜的辅料里面都有藕。比如粉蒸肉里就有藕，荷叶包着上锅蒸，这样既可以让荷叶的清香透进去，又可以防止藕太硬。再或者排骨藕汤里面放点玉米、海带之类的好咬的东西搭配一起炖。
我做过最“叛逆”的莲藕做法就是凉拌藕片了。因为很多人都不喜欢凉拌藕的味道，觉得老鸭煲里面的藕片吃起来的味道就够了（当然我也喜欢）。可是我喜欢莲藕生吃的感觉，脆脆的一颗，配上辣椒、醋、酱油等等调出来的汁儿，一口下去，脆生生的，辣滋滋的，真的很舒服。