鸡大胸怎么炒好吃？
我是吃货，我为我吃的负责！ 首先，我们要搞清楚一个事，什么是“好吃”？
A问B：你觉得这个火锅怎么样啊？（甲之熊掌，乙之砒霜） B说：我觉得挺好的呀~ 这顿饭，你吃的很开心，很满足，那么，这顿饭对你来说就挺好吃的嘛～ 所以，我们得先弄清楚自己是怎么个口味的…… 你是无辣不欢？微辣就行？还是一点辣都不可以吃呢？ 你是喜欢吃肉？还是爱吃素？或者无肉不欢？ 一周吃一次？一个月吃一次？还是每天都得吃呢？ 这些都很重要的啦～ 因为不同地方的土壤，气候条件不一样，所以同样一种食材，各地做出来的味道是不一样的。
就像我在广东吃到四川麻辣烫，会哭爹喊娘的说为什么没有麻酱（别打我..），而四川的小伙伴吃到广东的麻辣烫，也会问为啥没有辣椒。这就是地方性导致的味蕾习惯。 我一直坚信，适合我的，不一定适合你；你喜欢的，我不一定讨厌。所以，没准别人告诉你某个方法做的非常好，非常好吃，而你就照搬过来执行，做出来却难吃得要死。
这是为什么呢？ 因为做菜也是一门艺术嘛～ 你觉得红烧鱼要油多？酱油多？白砂糖多？ 其实都不对滴～ (⊙o⊙)… 好吗？我逗你的^_^～ 正确的方法应该是怎样的呢？
材料：鲤鱼一条，香葱一根，姜一片，蒜四瓣，白糖五克，白醋十克，生抽二十克，料酒适量，豆瓣酱一勺，红油豆瓣酱一勺，玉米淀粉适量。 第一步：处理鱼。去鳞、腮、内脏，冲洗干净。 第二步：姜切片，蒜剁碎，葱切段备用。 第三步：切好的鱼肉里放入两勺料酒，腌制十分钟。 第四步：腌制好的鱼肉表面涂上一层玉米粉，用手抓匀。（如果家里有干淀粉就好了，这样就不用涂那么多油了￣▽￣)~ 第五步：锅中加适量油，烧热后，把涂好粉的鱼肉轻轻放下去，小火煎炸。 第六步：煎至两面金黄，盛出备用。
第七步：另起锅，烧油，加入两勺豆瓣酱，一勺红油豆瓣酱，小火炒香。 第八步：倒入适量清水，加入白砂糖和白醋，小火煮开。 第九步：下煎好的鱼，翻匀汤汁，让每条鱼都沾上酱料。 第十步：炖至入味，大火收汁儿，撒上葱花就搞定啦～