怎么炒粉丝才能好吃？
炒得好的原因：有油、有盐、有酱油（老抽） 没有这三样东西，基本上这个菜就完蛋了。 用猪油炒菜比用植物油好很多，当然啦，现在猪油吃得比较少，可以用调和油替代。不过还是建议不要用植物油，因为口感会差很多的； 放点盐是必要的，有人炒出来的粉丝总是感觉没味道，原因就在于少了这一步！ 用筷子把盐和色拉油拌均匀，注意不要太用力搅拌以免把粉丝弄断了。如果担心食盐过量，可以在开锅后尝一下，适量加点热水也是可以的。 下五花肉煸炒，最好选用肥一点的五花肉，这样炒出来的粉丝才会香。如果是瘦猪肉的话，那炒出来的粉丝就会干巴巴的没香味。 五花肉出油后，把蒜片和葱段放入锅中爆香。
喜欢辣椒的可以此时放入切好的小米椒或泡椒，不喜欢吃辣的也可以不放，随个人喜好来安排。 最后把调好味的粉丝倒进锅里，大火爆炒两三分钟就可以出锅了。 是不是特别简单啊～大家学会了吗？