冰冻的鸡怎么做好吃？
- 最近降温降得厉害，连续几天都在冰点以下，周末早晨起床看到窗外白茫茫一片，树叶上、屋顶上都结满了冰霜。 这样的天气最适合炖上一锅鸡汤喝喝，营养美味又驱寒！ 不过这次我做的鸡汤跟我们平时炖的不太一样，我用新鲜鸡肉加上各种酱料和香料，做出了媲美饭店味道的鲜辣鸡汤~做法简单，食材也很简单，快跟我一起来做吧！
【制作过程】
1.准备一块新鲜的鸡肉（最好是鸡腿肉），斩成小块备用；
2.锅内热油，放入姜片爆香，然后倒入鸡肉块翻炒至变色；
3.加入两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺剁辣椒+一勺白糖调匀后小火煮开，关火让酱香味入味半小时以上；
4.锅中加水，放入几片姜，大火煮开后转小火慢炖半个小时左右，直到鸡肉软烂脱骨，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。 是不是超级简单呢～我这里一共做了四份的量，足够一家人吃了。在寒冷的冬日里，喝着热汤，聊着天，这感觉真的太幸福了！