螺丝鸡怎么烧好吃？
原料：三黄鸡、螺丝、青椒 辅料：料酒、豆瓣酱、生姜、大葱、白糖、胡椒粉、生抽、老抽
步骤如下：
1. 三黄鸡处理干净后剁成小块，用清水淘洗干净备用；螺丝吐尽泥沙，冲洗干净备用；青椒去籽后清洗干净切块；姜切片，葱切段。
2. 锅中加入适量清水，大火煮沸后倒入鸡肉块，再次沸腾时撇除浮沫，然后加入少许料酒和姜片，转小火慢慢炖约半小时，然后加入豆瓣酱、生抽、老抽继续小火煮约二十分钟至鸡肉熟烂。
3. 放入螺丝，加盐调味，小火焖约5分钟左右。待螺肉入味后加入切好的青椒，翻炒几下最后关火撒上葱花即可出锅食用。
小贴士
1．在制作这道菜时注意不要添加味精等调味料，因为豆瓣等有咸度，再加上本身含有一定量的钠离子，如果摄入过多的话会对身体造成一定的负担。
2．喜欢汤汁浓郁一点的可以在炖煮的时候适当加一些淀粉水勾芡，这样会更美味可口。