玉米烙做什么好吃？
2.把鸡蛋液、面粉和淀粉混合，调成糊状 3.锅中倒油，用勺子舀一勺面糊放入锅里，摊成薄饼，小火煎制，一面金黄后翻面，等到两面都呈金黄色后盛出备用 4.接下来做馅儿，把小葱切葱花，姜切姜末，放两大勺香菜，一起拌在肉馅里 5.取一块烙好的薄饼，刷一层豆瓣酱，铺上剁碎的辣椒，再铺上一层生菜叶，最后挤上番茄酱（为了颜色好看可以放少许胡萝卜碎），卷起来就可以吃了 6.酥脆的外皮包裹住香甜的内心，咸香的肉馅搭配清爽的蔬菜，一口咬下去就超满足！ 小贴士
1.调面糊的时候，淀粉和面粉的比例是3：7；太稠的话不容易挂浆，做出来的饼就会很厚而且不嫩滑；太稀的话，容易软塌，不蓬松
2.制作馅料的时候，豆瓣酱已经很有盐味了，所以不用放太多生抽或者老抽；喜欢更辣的可以换成剁椒或是香辣酱来炒肉馅