芋头叶子怎么炒好吃？
2、将芋头的尖部切掉，然后去皮清洗干净，切成薄片待用 3、葱切段，老姜切丝，大蒜拍碎待用 4、热锅凉油，小火放入红糖熬至融化（不要用铁锅和铝锅） 5、待红糖水变成棕黄色以后，放入切好的葱段和姜片爆香 6、接着倒入剁碎的蒜泥爆炒至香味四溢 7、把切好的芋头片倒进锅中，快速的翻炒片刻后，调入适量生抽、老抽 8、最后撒上葱花，翻炒均匀就可以关火装盘了 小贴士： 用高压锅炖也可以，不过要控制好时间，以免过于软烂。
1.洗米，用清水浸泡大米半天。
2.准备一块豆腐，切成小块与生鱼片一起下锅蒸熟。
3.趁着蒸鱼的功夫，把芋头削皮切块，下锅煮熟透。
4.用油爆香姜末蒜末，加入一碗生抽和半碗甜酒酿拌匀，做成调味汁。
5.鱼汤盛入碗中，下调味汁搅匀，撒上葱花即可
二、香煎芋条 食材：小芋头500g、油适量、盐适量、白砂糖适量 步骤：
1.小芋头洗净，晾干表面水分 2.用刀把芋条切成薄片 3.锅里热油，把芋条均匀铺在锅底 4.中小火煎至两面金黄 5.取一个小碗，放少许砂糖，加水调成蜂蜜汁 6.等芋条熟了（筷子能戳穿），淋上蜂蜜汁翻匀入味儿 7.出锅！外酥里糯，唇齿留香 三、粉蒸芋丝 材料：芋干、米粉、五香粉、酱油、盐、味精 做法： 1.将芋干洗净，放在蒸笼里蒸熟，取出晾凉后，搓成丝； 五香粉、酱油、盐、味精放入碗内调成味汁备用。
2.把芋丝浸入调好的味汁中，上面覆盖菜叶，入锅蒸熟取出。
3.趁热撒入适量葱花，拌均后即可食用 四、芋头丸子 在制作的过程中不要一次加入过多的肉馅，分次添加更能保证丸子的紧实。
1.把猪肉馅放入盆中，磕入鸡蛋，加入葱花、胡椒粉、芝麻油、盐搅打至粘稠 上劲。
2.芋头去皮切成块放入盆中，倒入适量植物油搅拌均匀。
3.用手把芋头和肉馅抓匀，然后用勺子舀起一团肉糜团成丸子形状。
4.锅内放入足量的食用油，油温升高后，依次放入丸子，炸至表皮金黄酥脆，捞出控油。
5.锅中留底油，放入花椒、八角煸香，加入适量清水，加入盐、老抽，烧开后调小火焖三分钟。
6.把炸好的芋头丸子放进去，大火收干汤汁就可以了