白瓜怎么蒸好吃？
1、白蛤吐沙待用 豆腐切块，葱切末。 小米椒去蒂，切成圈状。
2、把切好的豆腐放入锅里，加入能盖过豆腐的水量，煮至沸腾后关火，让豆腐浸泡在汤汁里，腌渍半小时左右。 （如果喜欢吃豆腐嫩一些的，可以稍微焖久一点）
3、取出汤碗，倒入清水，将豆腐逐块夹入碗中，放适量食盐调味，撒上葱花和小米椒。 上屉大火蒸10分钟左右即可。 （注意看汤碗里的豆腐是否都吸足了水分，若表面有点干，可倒入少许开水进去） 小贴士： 1.选择新鲜的白玉菇，味道会更鲜甜； 2.喜欢口感脆爽的，也可以不用蒸，用焯水的办法来处理白菇也很不错~
3.炒鸡蛋的时候，如果觉得蛋比较老或者不太鲜嫩，有可能是油少了或者是火候大了，记得及时调节哦～