红酒烩鸡翅好吃吗？
这个菜呢，是我一个澳洲的好朋友教我的，据说这是澳洲非常流行的酒配，当然，用葡萄酒来做菜，澳洲人确实是非常有发言权的。 他们那边除了喝葡萄酒，吃牛排，就是各种肉各种菜都用葡萄酒来做的。所以去那里旅游，我一定要去吃一次用葡萄酒做的料理，那个味道呀，真不摆了。
言归正传啊！我们喝的这款西拉红葡萄酒是澳大利亚非常有名的品牌，杰卡斯啤酒和杰卡斯葡萄酒都是他们那非常有名的牌子，价格便宜量又足，用来做这道菜真的是完美搭配。 首先准备好食材，新鲜鸡翅中，西拉红葡萄酒（可以用红酒吧），黄油，洋葱，蒜，姜，高筋面粉，淀粉，辣椒面，生抽，白糖，老抽，胡椒粉，料酒，老干妈，香菜，食用油等等。 先将鸡翅里加入洋葱，姜，蒜末，生抽，料酒，白糖，老抽，胡椒粉，盐等腌制半个小时以上。然后锅中烧油，把腌制好的鸡翅下锅炸熟。(也可以烤制成熟)
接下来最重要的一步：调汁。碗中加入一勺糖，两勺生抽，三勺醋，四勺番茄酱，五勺水调成酱汁备用。 我这因为急着拍照没来得及放所有调料进去搅拌均匀，大家在自己做的时候一定要注意搅拌要均匀，因为后面放材料的时候会沾。)
把酱汁倒入锅内加热，同时把煮熟的鸡翅放进去收汁儿，等汤汁变得浓稠亮晶晶的时候就可以出锅啦。最后撒上葱花或者香菜末更好看哦。 一盘色香味俱全的红酒烩鸡翅就出来啦，你学会了吗？快动手试一试吧！绝对美味不容错过！