椒盐虾菇好吃吗？
椒盐虾姑（虾菇）好吃。 食材：新鲜虾菇500g、花椒1小把、辣椒干适量、八角1枚、食盐适量、白糖少许、啤酒适量； 做法步骤： 第一步：准备食材。鲜虾菇去掉头部的壳和脚，冲洗干净沥干水分备用。 第二步：准备调料。花椒、干辣椒用清水冲洗干净，然后放在通风处晾干水分待用。 第三步：起油锅，油可以比平常炒菜多一点，冷油下锅，加入八角，小火炸香至焦黄色。 第四步：将处理好的虾菇倒入锅中，大火爆炒，炒至虾菇表皮微微皱缩，盛出待用。注意不要炒太久，否则会影响口感。 第五步：另起锅，加油烧热后，放入花椒、辣椒干爆香。
第六步：将之前炒过的虾菇再次放入锅中，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀，最后淋上一些啤酒，加盖焖煮2-3分钟，中途翻动几次，让味道更好融合。 第七步：开盖，大火收汁，装盘，撒葱花装饰即可上桌了。