香菇白菜饺子好吃吗？
作为一个东北人，我非常喜欢香菇馅的饺子，但我最喜欢的还是香菇鸡蛋馅的饺子！你说的这个香菇白菜馅的我还没吃过…… 但我觉得吧，你要是想让自己包的饺子更好吃，有个方法你可以试试 那就是自己调馅料！我自己调馅料的方法是，我先打两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋黄搅散，接着加入少许的盐和味精（别加多了，一点点就行了），然后加入香菇末和白菜末，最后放入葱花拌匀就可以了。这样拌出来的馅料味道非常好。 不过我一般不用这种比较“精致”的馅料包饺子，因为用这样的馅料包出来的饺子，个头比较大，很费面粉，我的做法一般是，用少许的香油把切好的葱花和姜末拌一下，然后再放少许的盐、酱油和味精，最后打入一个鸡蛋，加少量清水搅拌开，再把切碎的香菇和白菜放进去，这样拌出来的馅料，吃起来香味十足，也不失鲜嫩。
对了，我还想说的一点就是，你在和面的时候，最好可以活个面团儿，这样你擀皮的时候非常方便。还有，就是如果你做的量比较多，一次吃不完，最好把饺子煮熟后放到冰箱里冷冻起来，下次再吃的时候，蒸熟了再吃。