玉米发糕里加什么好吃？
做蒸菜讲究一个鲜字，如何做出鲜香美味又蓬松宣软的玉米面发糕呢？今天怡儿就和大家分享下这个玉米面发糕的做法，喜欢的小伙伴别忘记点赞关注哦！ 【食材】 玉米面150g、普通面粉300g、鸡蛋4个、白糖70g、牛奶260ml、酵母粉5g
【做法】 1.首先我们将所有的食材都准备到位，然后将鸡蛋打入碗中，加入白糖打散备用；
2.接着我们往打散的蛋液中加入纯牛奶和玉米面，边倒入边搅拌，直到所有食材混匀；
3.然后我们用筛网过滤一遍，这样的目的是为了让做出来的糕点更细腻一些；
4.最后我们往面糊中加入酵母粉，搅拌至酵母完全溶化，然后盖上盖子或者保鲜膜，让面糊静置发酵至两倍大 5.接下来我们拿出平底锅或者蛋糕模具，底部和侧面刷上食用油防粘（如果没有模具直接用平底锅也是可以的），然后将发酵好的面糊倒进来，轻轻震出气泡，大火蒸制半小时即可出锅 6.蒸好之后不要着急开盖，关火让蛋糕继续焖5分钟，这样一来可以让蛋糕更为蓬松，口感也会更加柔软Q弹 这样做出来的玉米面发糕香味扑鼻，入口即化，配上豆浆就是一顿完美的早餐啦！
小贴士： 1.想要做出的面食口感更佳细腻，我们可以过一下筛。
2.除了添加酵母可以让面食发起来之外，我们平时吃的馒头里面还会用到膨松剂，比如明矾就是我们平时常用的膨松剂之一，它能够让馒头变得更松软。但是用明矾做的面食不宜多吃，因为明矾中含有铝，如果摄入过多会对身体造成不良影响。