鸡汤炒菠菜好吃吗？
我第一次听到鸡汤炖菠菜，这汤喝起来确实挺有意思的。 用清淡的鸡汤来煮菠菜，这看起来好清淡啊！ 不会很腻吗？ 其实你多虑了，当鸡骨上的肉已经炖得软烂的时候，汤汁里面就充满了鲜味。 而这种鲜会让你感觉不到油，也不会觉得腻。（虽然口感还是有的） 而且用鸡汤炖菜，是广东非常常见的一个做法，像豆芽煲猪脚、番茄煲排骨、芥菜煲排骨等，都是用清补的食材搭配出一碗味美清爽的汤品。
所以这道用鸡汤和青菜一起做的美食，绝对让你吃到停不下来。 那怎么做才更好喝呢？ 首先食材要用新鲜的，排骨要选带骨的，这样才有足够的蛋白质溶解在汤里；其次火候很重要，要先大火煮开，再小火慢炖，这样能保证每一个细胞都吸收到味道；最后时间也要把控好，不能烧得太烂，保持一定的劲道才会更好吃。 至于放什么配料，其实只要保持原味就好，不需要再加盐和其他调料了，不然会夺走原本清甜的味道。 如果你觉得有点寡淡的话，不妨试一下我们这边的做法——撒葱花和胡椒粉增加香气，滴几滴香油增色添香，尝一口，嗯，绝了~