糟虾怎么炸好吃？
1.把糟虾的脑袋和脚剪掉，放在大碗里，倒适量料酒进去盖上盖子开大火蒸几分钟，这样能在蒸的过程中把腥味去掉； 2.趁着蒸虾的时候，我们把面粉调成糊状，具体用法后面有步骤会有说明； 3.锅里多倒些油，烧热之后把虾仁倒进面糊里搅拌一下，让它均匀地沾上面粉； 4.等油锅开始冒烟了（一定要等到油温很高再下锅），把虾一个一个地下锅炸熟，炸至金黄后捞起来沥干油待用； 5.准备一个碗放入适量生抽、香醋、白糖调好蘸水，喜欢香辣口味的可以放点剁辣椒。
吃糟虾最好配上泡椒和醋，味道最正！
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