飞燕怎么做好吃？
清炖飞燕（简单，清淡，美味） 原料：乳鸽2只，姜3片，葱半棵，酒1汤匙。 制作过程： （一）清洗：鸽子洗净，放沸水中焯一下去掉血沫，用清水冲净。 （二）准备：锅烧热加油，放入姜片、葱段炒香。加入清水适量和酒，烧沸后放入鸽子，文火炖一个半小时至熟烂。
（三）调味：加入适量食盐即可。 上菜了！看着是不是很有食欲啊！
注意事项： 1. 一定要凉水下锅焯鸽子，这样能让血水充分渗出，清除腥味。
2. 因为要炖一个半小时左右，所以水要多放一些。如果中途水少了可以再添加。
3. 这道菜本身就很清淡了，所以就不用再放什么味精或者鸡精之类的调料品了。当然盐和葱花是必要准备的。 一只鸽子200g肉，算下来其实也不算太贵啦~比牛羊肉什么的便宜多了。而且蛋白质超高，脂肪却很低哦~