洋葱凉调怎么好吃？
1、准备食材，凉粉、青瓜、红辣椒（可用小米椒）、香葱、大蒜和生抽适量； 2、辣椒、葱、蒜切末； 3、锅中放入两碗水，加入一勺糖烧开，煮化后关火，倒入盛有凉粉的容器里冷却； 4、青瓜切块加入少许盐拌匀待会用来装碟，将切好的红辣椒和蒜末铺在凉粉上；
5、锅内热油，放入切好的葱白末爆香，然后浇在刚才放了的香辣蒜末上； 6、淋上适量的生抽搅匀，让每块凉粉都能均匀上色； 7、最后撒上葱花即可食用啦！
小贴士 如果想要颜色更漂亮，可把生抽和凉开水按1：1的比例混合成酱汁，这样拌出来的凉粉会呈现出亮亮的橘黄色呢~
另外我比较喜欢吃口感偏硬的凉粉，所以在制作时没有用锅烧，而用的是保鲜盒盖上盖子焖的。如果是大火烧开后，建议多炖一段时间，让凉粉充分入味～