芹菜晒干了好吃吗？
不好吃，非常难吃。
1、第一不舒服的是牙齿。 本来嘛，牙口好，啃骨头啃玉米棒子啃黄瓜，都不在话下。可是你试一下撕咬一截干巴巴的芹菜。啧啧啧……还是放过你的牙吧！
2、第二不入味。 你想啊，湿漉漉的芹菜，剁吧剁吧，放点盐，就可以变成一道菜了。那你试试把剁成酱的芹菜，晾干水气，再下油盐酱醋？味道进不去呀！所以凉拌芹菜要用开水烫一下，烫熟了才行哦！
3、第三不易保存。 新鲜芹菜放冰箱可以存放一天，两天左右口感最好。晒干的芹菜就算放冰箱也顶多储存一周。而且时间越长味道越差。
4、第四热量高。 一根大芹菜的热量大概有三百多大卡。如果焯过水后晒干，这些水分会蒸发掉很大一部分，虽然营养可能损失不大，但是热量更是直线上升。三百大卡大概相当于四碗米饭或者两个肉包子或者一个汉堡包+可乐。 所以如果你想减肥，又想食草（吃蔬菜）的话，最好不要吃这个哈~ 如果既不想节食又想吃，那……算了，祝你幸福……
5、第五营养密度低。 很多人都有餐前餐后来一碗汤，或泡一碗饭的习惯。这样能够很好的控制食欲，同时补充身体所需的营养。但如果用青菜来代替，建议用新鲜的，因为晒干的青菜，维生素损失严重。比如同样是补钙，喝鲜牛奶比喝奶粉要好；同样补充维生素，生吃鲜蔬比吃咸菜要好。