家常怎么炖鹅肉好吃？
准备食材 鹅一只，剁成小块。葱姜蒜适量。八角一个。桂皮一块。香叶三片。生抽两勺，老抽一勺。豆瓣酱一大勺。红糖一小块。干辣椒四个去籽切段。
制作过程 一、凉水下锅，烧开焯水两分钟去血沫。 二、准备好香料 三、热锅凉油，下入八角桂皮爆香。 四、然后加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油。 五、倒入焯好水的鹅肉，大火烧开，加入生抽酱油、老抽、冰糖、红糖，再烧开，小火慢慢炖一个小时左右吧.（因为鹅已经半熟，所以炖半个小时差不多） 六、最后大火收汁儿，撒上葱花点缀即可。 这一道菜里我用了两次豆瓣酱，但是并不咸，因为是冷菜，放了一晚上的缘故吧 。
这道菜真的是超级超级好吃啊！我爸爸说比烧羊肉还好吃呢！大家快做来试试呀～