生板栗怎么好吃吗？
1、选料要得当 选购生板栗时，一定要选择外表光滑、颜色均匀且深、质地坚硬并有浓香味的；如果外壳较薄、颜色发暗、体积小且质地松软，则说明是陈板栗，这样的栗子煮后口感很差。
2、水煮法 最简单的蒸煮方法是将生板栗置于清水中浸泡4～6小时，然后大火煮30分钟，熄火焖5分钟即可食用。这样处理的生栗子很容易煮熟而且不会夹生不烂。
3、油炸法 同样简单易学，将生板栗置于温水中泡一下，然后下锅用油炸熟，这样处理过的栗子味道也不错。只是油炸方法比较费油，且不易掌握火候，容易把栗子炸煳。
4、高压锅蒸 可以用高压锅来蒸栗子，这个方法不仅省时省油，而且还能最大程度保留栗子的营养成分。具体做法是把生栗子放到高压锅中，加入冷水至浸没栗子，盖紧锅盖，大火加热，当冒汽后，再改为小火炖8分钟，然后关火让栗子继续“闷”着。这样处理的栗子香甜粉糯。
五、栗子怎么吃最好吃？
糖炒栗子是很多人爱吃的小零食，其实自己在家也能做，具体做法如下： 准备生栗子、白糖和清水。 首先把栗子用清水冲洗干净，再用刀在栗子脊背划开一条口子（目的是为了让栗子更入味）。 随后在锅内倒入适量植物油，烧热后将切好的栗子放入锅中煎炒，等到栗子表面出现焦黄色时，加入适量白糖和清水，加盖焖10分钟左右即可。
做好的糖炒栗子金黄软糯，甜香宜人。喜欢甜食的人一定爱死这一口了！