灰瓜怎么炒好吃？
用料 灰瓜500克 五香粉少许 盐适量 花生油1勺 鸡蛋2个 面粉适量 椒盐少许 食用油适量 1. 准备食材，灰瓜冲洗干净后用刀刮去瓤和籽备用，如果喜欢脆的口感可以不用去皮；
2. 将切好的灰瓜放入一个大容器中，加适量的五香粉、盐、花生油拌匀，再打入两个鸡蛋、面粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜放置一旁腌制一个小时左右使灰瓜入味；
3. 锅中热油，倒入拌好的灰瓜摊平炸至金黄即可出锅装盘，食用时撒些椒盐味道更好。 小贴士 炸制过程中避免反复翻动，以免面糊脱落影响美观。 如果感觉面糊比较干可以加入适量的清水调成糊状。 对味道的要求不太高的话可以直接吃，喜欢口味重点的可以配点辣椒酱等一起食用。