香菇和鸡肉怎么做好吃？
这道汤品，鲜香醇厚、美味浓郁 适合需要补充能量、体力的人群食用 也适合日常养生、健康减脂的人士饮用~ 【食材】 干香菇350g（鲜香菇也可）、鸡胸肉200g、生姜4-5片、香葱2根
【调料】 食盐适量、生粉少许、料酒1小勺
做法如下： ————————制作流程— 步骤一：将干香菇放入盆中，加入清水泡发（建议过夜，这样可以让香菇充分吸水膨胀） 步骤二：把泡好的香菇清洗干净，挤干水分备用；香葱洗净切成葱花，生姜切成姜丝
步骤三：鸡胸肉用清水冲洗干净，然后控干水分，并用刀背敲散
步骤四：在鸡肉里加入少量食盐、生抽、料酒、生粉抓匀，腌制10分钟左右 (PS：加生抽是为了提鲜味，而少放盐是担心过咸影响口感)
步骤五：起锅烧油，油温七成热时，下入鸡块炸至金黄色捞起控油 步骤六：另起锅，倒入适量食用油，放入姜丝爆香，然后放入香菇煸炒
步骤七：香菇炒制变软后，加入适量的开水和食盐，大火煮开后，小火慢炖20分钟左右 最后：加入炸好的鸡块，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花，即可出锅享用了～