几个月鸡肉好吃？
鸡好吃不好吃，那是因为做鸡肉的方法不对！ 很多人做鸡肉都是清水下锅煮，这样做肯定是不对的！ 那应该怎么做呢？ 其实很简单的，我教你几道下饭菜，保证你做的鸡肉比饭店里的还要好吃 ①【辣炒鸡】食材准备：三黄鸡半只、大葱半根、生姜3-4片、干辣椒5个、豆瓣酱1勺、料酒2勺、白糖少许、生抽酱油1勺、老抽适量、香油1勺 做法步骤：
1.三黄鸡清洗干净后切成小块，装入碗中，加入大葱段和生姜片，再倒入适量的料酒和生抽，抓匀后腌制半小时以上。（这一步主要是去腥增香）
2.将干辣椒切圈、大蒜切片备用。（辣椒的量随自己的口味放，不能吃辣的也可以不放哦~）
3.锅中烧油，油温六七成热的时候下入鸡块炸至表面金黄酥脆，然后捞起来控油备用。
4.另起锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，接着下入姜蒜和小辣椒翻炒出香味。然后放入炸好的鸡块，快速翻炒均匀。
5.淋入少许老抽，撒入白糖提鲜，然后大火收汁儿即可出锅装盘啦~这样一道火辣辣的辣炒鸡就做好了，尝一口，香辣美味，太下饭了~
②【土豆炖鸡】食材准备：土鸡1只、土豆2-3个、香菇8朵、红枣6颗、葱花适量 制作方法：
1.把土鸡处理干净后剁成小块；土豆去皮切成滚刀块；干香菇用温水泡发（一定要多泡一会儿，充分泡发） 2.锅烧热放油，油热后下入葱、姜爆炒出香味。然后把切好的土鸡肉块放进去煸炒至变色。 3.倒入足够的开水没过鸡肉，同时调入料酒、食盐、白糖，再把浸泡的香菇连同汤汁一起倒进去，盖上盖子中小火炖煮30分钟～1个小时。
3.时间到后打开盖子，放入土豆和红枣，继续中小火焖煮20分钟左右，最后撒上葱花就能够享用了~这一碗浓香扑鼻的土豆炖鸡就做好啦~ ③【鸡汤捞饭】食材准备：土鸡1只、大米适量 制作步骤：
1.把土鸡处理干净后，剁成大块的形状。
2.砂锅加入适量水，再放入姜片和土鸡，大火烧开后，撇掉浮沫。接着转小火慢慢煲煮。
3.等到土鸡软烂后，用筷子轻松插入大腿部位即可。这时加入一勺食盐调味，再把淘洗干净的大米倒进去，拌匀后小火煮上10分钟左右就可以喝啦~盛碗里一碗热腾腾，香喷喷的鸡汤捞饭，再配上几个新鲜的虾仁，这滋味简直太美啦~