葱花鸡蛋怎么煎好吃？
很多人做的鸡蛋煎不好，老问怎么做才能做得更好吃。这个问题我也研究过，答案其实就两字——“混酱”！ 什么酱料呢？很简单，香葱拌豆腐的酱汁就可以了（当然，如果不喜欢吃香菜，可以用香葱代替）。 为什么用葱呢？因为“葱”和“侬”谐音，有祝福对方“侬想(葱)我”的意思在里面哦～ 用煎鸡蛋的方式去做这个葱油，是不是很有创意？ 先把鸡蛋打散成蛋液，然后倒一点葱油进去拌匀备用。 我一般用平底不粘锅去煎，锅底放一点儿油，把蛋液倒入锅里，小火煎至底部定型。 因为有了葱油的缘故，整个煎的过程香气四溢。 等到蛋饼完全摊平且底部凝固后，翻个面继续小火煎。
整个烹饪过程非常简单，关键是调料只有葱油一项，所以非常省油又健康！
做好的葱油鸡蛋布丁似的，口感非常嫩，搭配牛奶一起吃，就像在喝美味的蛋花汤啦~~ 小贴士： 如果你的平底锅中火太大，可以在锅底放一根筷子，这样能防止锅底粘连~ 除了葱油以外，我们还可以用香油、橄榄油等无刺激性的植物油来替代。 至于调料里是否要放盐，我的态度是：少放，甚至不放；因为我们平时吃饭已经摄入了人体所需的食盐，如果再做咸了，就是浪费食物资源，还加重身体的负担。