豆腐陪什么菜好吃？
我心中豆腐美食Top3！ 第一：肉沫拌饭 我是很爱吃肉的，特别是炖得很酥烂的五花肉，配上大米饭可香了。但你们知道吗？用肥瘦相间的五花肉加豆腐一起炖，香味会更浓郁、口感也会更丰富呢~
准备一些葱姜蒜和八角，把瘦肉部分先切细丝，肥肉部分剁成细颗粒，这样容易出油，但千万别太碎了哦！ 豆腐切成块，放入锅中煎一下，外皮有些发黄就可以捞起来了。锅中留下油，把八角和葱姜蒜爆香，再倒入肉馅儿，不停地翻炒至变色，加入豆瓣酱和生抽，继续翻匀。
接下来倒水，要没过食材哦，接着煮上七八分钟，让酱味和鲜味进去水里，等到汤汁变得浓稠，就可以关火了。最后，淋上少许香油即可出锅啦！ 一大碗米饭，盛上一勺香喷喷的肉末，再浇上满满的酱料，拌着饭吃，那味道简直太赞了！
第二：麻婆豆腐 说起麻婆豆腐，想必大家都不陌生，它是四川的经典名菜之一，也是我心中豆腐菜肴的第二。 食材准备：豆腐一块、牛肉适量（可用猪肉代替）、干辣椒面、花椒粉、豆瓣酱、酱油、糖、料酒。
做法也很简单：把豆腐切成小块，锅中加水、盐腌制片刻；牛肉馅儿中加入少许白糖、豆瓣酱、酱油搅拌均匀后，腌制片刻。 起锅烧油，放入花椒粉、干辣椒面，炒出麻辣香味后，下入牛肉，炒至变色。 再依次加入豆瓣酱、辣椒面、酱油、糖等，小火炒匀，最后倒入开水，煮开之后放入豆腐，炖煮两三分钟，就可以撒葱花出锅啦。
第三：糖醋里脊 哈哈，是不是没想到我会推荐这道酸甜口的菜，不过你可别被它的外表迷惑了，其实里面可是夹杂着些许辣味的。爱吃酸味的朋友可别放过它喔～ 首先来调一个糖醋汁：碗中加入白胡椒粉、味精、陈醋、白糖调和均匀。 里脊肉先用刀背敲松组织，再把调味拌匀腌渍15分钟左右。 锅中下油，温热时就把里脊肉放入锅里炸至定型。
然后转中火炸熟，最后再复炸一次使表皮更酥脆。 最后我们倒入酱汁，转小火慢慢焖煮至入味，就可以关火啦，等到汤汁收得差不多了，就可以乘出来啦，撒上点儿葱丝，更好看更有食欲哟~