青莲花白哪种好吃？
青莲跟白玉是藕中的两个品系，青莲表皮淡绿色，皮薄肉厚，入口脆嫩，水分充足，带有清香；而白玉则是黄皮黄肉，皮较厚不易入味，但是肉质细腻软糯，味道甘甜。 不过现在市面上很多卖的是经过药物处理的“双孢菇”，这种蘑菇在生长过程中，如果条件适宜，就会疯狂生长，几天时间就能长到平时的大小。但这样也带来了许多问题，比如说口感较差、营养价值低等等.... 所以购买的时候要注意一下哦~ 那怎么判断是不是双孢菇呢？很简单，因为这种蘑菇长得比较特殊，一个藕洞只长一颗蘑菇，如果发现几个藕洞内都长了相同的蘑菇，那么就是双孢菇无疑了！（如下图）
1、青莲 【原料】 莲藕2节、白醋适量、白砂糖30g 【制作方法】 2、白玉 【原料】 莲藕2节、白醋45ml、砂糖60g、清水750ml 【制作方法】 以上两种不管是做汤、炒食还是凉拌，都是美味又营养的选择哟~~