什么黑胡椒粒好吃？
对于如何挑选到好黑胡椒的问题，其实我们在前面关于黑胡椒的科普中已经提到过一些了，这里再总结一下： 首先，我们要明确一点，即我们食用黑胡椒的目的并不是为了汲取其中的某一种特定的营养物质或者微量元素（黑胡椒中的营养物质或微量元素摄入过多并不会带来有害的影响）； 在考虑黑胡椒的营养价值和药用价值时，我们可以把目光放得更加开阔些，即从「食物」的角度来考量——「食物」的第一要素是安全，第二要素才是味道。所以，当我们以「食物」的角度来思考如何挑选黑胡椒时，就可以概括成以下三点： 当我们准备购买黑胡椒时，就可以有意识地从这三点去评估手头的黑胡椒是否是合格的。
当然，要判断黑胡椒是否合格并非难事，只要保持冷静和理性，同时参考以上三个标准，大家都可以做到。在此需要特别说明的是，虽然上面的内容是从「食物」的角度来探讨如何挑选好黑胡椒，但我们的最终目的并不是要让大家把黑胡椒买回去打成粉冲服，而是让大家买回去正常烹饪食用。在挑选黑胡椒的时候，完全不必拘泥于上文提到的这三个方面，大家可以根据自己的日常烹饪习惯和喜好，灵活地选取最适合自己的那一款黑胡椒。
市面上出售的黑胡椒来源广泛，产地不同、采收方式不同、制作工艺不同的黑胡椒之间会有口味上的差别，但这种差别是有限的。大家在购买黑胡椒时可以多多尝试，多尝几次之后就能找出自己最喜欢的那个口味了。