清水煮胡萝卜加糖吗？
不用放糖，放盐。 准备食材：胡萝卜、植物油、盐（可选）。 制作过程： 1.将胡萝卜清洗干净后，削去外皮，切成块状或薄片备用。如果怕生，可以将切好的蔬菜放入开水锅里焯水2分钟左右取出。
2.锅中倒入适量植物油烧热，下入葱末和姜末爆香，再将焯水的胡萝卜放入锅中翻炒3分钟左右。
3.加入足量开水（没过食材），大火烧沸后，改为小火慢慢煨40分钟。待汤汁收得差不多时，加入少量食盐调咸淡即可出锅食用了。 这种做法最简单，也最营养。因为盐有杀菌作用，而且可以帮助维生素B族的吸收，所以最后放盐不会导致维生素损失。用这种方法做出来的汤，口感清淡，原汁原味，非常清口。 如果喜欢口味重点的，可以在第二步爆香葱姜的时候，少放一点酱油或者蚝油，这样菜颜色会好看点。或者后面加一点点豆瓣酱也可以，但是要注意别放多了。 不过我最喜欢的是另一种做法——油焖胡萝卜。味道好极啦！
准备食材：胡萝卜、植物油、老抽、生抽、白砂糖、清水。 制作过程： 1.将所有的食材准备好，并清洗干净；胡萝卜用刀切掉根须，然后刮去外皮，切成滚刀块（这个步骤可以省略，直接用手掰成小块也是可以的）。
2.锅内加油，烧至五成热，下入胡萝卜慢慢煸炒至变软，表面微微发黄。 我喜欢把胡萝卜炒得稍微硬一点，所以时间会比较长，大概需要六七分钟。如果是新手操作，时间可以适当减少，并且注意不要炒焦了。
3.加入老抽、生抽和王致和红腐乳，轻轻翻拌均匀，使每块胡萝卜都沾上酱汁。随后加入适量白砂糖，再翻炒均匀，便可出锅装盘了。 做好的油焖胡萝卜软糯鲜香，还带着一丝丝的甜味儿，非常好吃。