新鲜心肺炖什么好吃？
夏天是吃木耳的季节，清凉爽口。新鲜的木耳，加上些肉类一起炖煮食用，味道更好。今天，就来学学好吃又养生的木耳炖猪蹄吧！
备齐食材：
主料：黑木耳50克、猪蹄1只；
配料：盐3小匙、姜3片、料酒1匙、红糖1小匙；
制作方法：
1）木耳放入清水中泡发，去头截尾，撕成小瓣备用；
2）猪蹄放入水中焯一下，去除血水，备用；
3）锅中注入清水，冷水锅中放入姜片，大火煮沸后放入猪蹄，转大火煮沸后放入黑木耳、料酒，转小火炖至猪蹄熟烂；
4）出锅前10分钟放入红糖，调味即可。
功效：通血活络、软化血管；
厨师温馨提示：
1）此汤可作为夜间餐点食用，滋补效果较佳；
2）黑木耳对血液黏稠度高的人来说，有很好的降脂作用；
3）吃胶原蛋白可以减少脂肪堆积，对皮肤有帮助。
木耳的营养价值
1）黑木耳中铁的含量极高，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2）黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。3）黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，进而起到清胃涤肠的作用；3）黑木耳对恶性肿瘤也有抑制作用；4）黑木耳还能增强脑细胞活力，提高记忆力；5）经常食用黑木耳有利于减肥。
以上就是关于新鲜心肺炖什么好吃的问题，吃鲜木耳是需要一定技巧的，食用不当反而会伤害身体。木耳需要用清水进行浸泡，并且还要捞出清水中的污物，然后将洗净的木耳放入沸水中焯一下，这样木耳就可以真正算作是干净的了。