土豆炖肉汤怎么做？
1、将土豆去皮，切细丝，用清水洗干净，控干水分备用；锅中加入适量水烧开，放入土豆丝汆烫片刻，将肉丝倒入锅中氽烫一下，变色后捞出备用；炒锅烧热，放入食用油，油热后放入姜丝和葱花爆香。
2、倒入汆过水的土豆丝和肉丝翻炒，变色后倒入开水，没过土豆丝和肉丝。
3、改小火炖，锅中的土豆丝和肉丝酥烂后，加入食盐、胡椒粉、鸡精调匀后出锅。
食用禁忌：
1、吃土豆去眼睛肿。中午吃土豆最好食用去皮的；晚上吃则吃带皮的，且烹饪后趁热吃，最好搭配一些水果一起吃。
2、吃土豆忌不削皮。吃土豆去皮食用，不然会给皮肤带来一定的刺激。
3、土豆发芽不能吃。如果是土豆表面的皮变绿，或者土豆长的芽比较大，就说明土豆已经变质，吃了会令人生病。
4、土豆泡盐水。将切好的土豆片（带皮）放入盐水中浸泡，浸泡后及时捞出，避免因氧化而发黑。
5、土豆不能和牛肉混着吃。两中食物同吃会影响消化，并且刺激肠胃。
6、多喝豆浆。如果吃了土豆，要多喝豆浆，可分解剩余毒素。