家常羊排怎么煮好吃？
生活中大家经常都可以看到炖排骨，因为排骨的营养价值确实很高，而且吃起来也很美味，对于想减肥的朋友来说，吃排骨是特别好的，因为排骨里面没有很多的肉，只有点点腻人的肉，但是却有营养。今天，就为大家详细的讲一下关于炖排骨的那些事。
小火炖排骨
食材：猪排1000克，料酒25克，精盐20克，味精10克，葱姜25克，香油10克。
做法：选新鲜猪排洗净，置于洗净的水中，浸泡约2小时。将猪排捞出，洗净，沥干，切断。锅内放入猪排，加适量清水，置大火上煮沸，撇去浮沫，转为小火炖煮，至猪排熟透，加入料酒、精盐、味精、葱姜煮开，淋入香油即成。
特点：汤清澈，味鲜美。
营养：软烂醇厚，原汁原味。
糖醋排骨
食材：排骨，500克，料酒，1瓶，盐，1勺，糖醋，3勺，葱，2棵，姜，2片，白醋，少许。
做法：把排骨冲洗干净后，放到凉水中加入适量料酒，汆水。烧一锅水，待水烧开后，加入葱姜，调一碗糖醋汁（盐和醋的比例为2：1），把汆好水的排骨放入锅内，烧开后，加入糖醋汁，转小火炖1个小时左右，大火收汁，出锅前，可用淀粉勾芡。
特点：色泽香甜，可减脂、养胃。
营养：矿物质、蛋白质、脂肪。