家常鱼肉丸怎么做？
鱼肉的营养价值有哪些呢？
1。鱼肉中富含维生素B2，维生素B2的作用值得重视。人体无法自主合成维生素B2，而维生素B2缺乏在我国城区居民中相当普遍，维生素B2缺乏会造成视觉疲劳。维生素B2还用于预防孕妇哺乳期的疱疹，避免孕妇妊娠黄疸。
2。鱼肉中富含钙，钙的作用不容忽视。人体的骨骼、牙齿都是钙质的组成部分，女性补钙有利于提高自身免疫力，避免身体骨质流失，骨质疏松症是老年女性的常见的疾病，饮食上多食鱼，可以减少这类疾病的发生。
3。鱼肉富含欧米伽3脂肪酸，欧米伽3脂肪酸有好处。现代人患有高胆固醇血症、动脉粥样硬化症、冠心病、心脏病、高血压病患者多数体质为酸性体质，欧米伽3脂肪酸对这一类人群有保健治疗作用，可以让血液趋于健康中性，有助于改善体力，缓解体力疲累。
家常鱼肉丸怎么做？
食材：鳕鱼200g、鸡蛋清40g、盐3g、姜10g、葱1g。
做法：
1、鳕鱼去刺，清洗干净，剁成泥；
2、将鳕鱼泥放到一个盆里，加入蛋清和盐、姜末；
3、顺着一个方向搅拌，直到上劲；
4、弄成丸子状，锅内倒入适量的水烧开；
5、将鱼肉丸下锅汆熟；
6、除去浮沫，汆熟后的鱼肉丸捞出，淋上高汤；
7、最后撒葱花即可