土豆干锅排骨怎么做？
干锅排骨是一道菜品，主要有排骨，土豆等制作而成，属于家常菜，主要营养是补钙，营养价值很丰富。下面我们为大家介绍一下土豆干锅排骨的做法。
材料：排骨，土豆，干辣椒，花椒，大葱，生姜，盐，白糖，黄酒
做法：1、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，去除血水。放入锅中，加清水，盐，黄酒，大葱，生姜，煮沸；转文火，煮1个小时，捞出姜葱，加入白糖。
2、把土豆去皮，切成块，放入锅中，大火翻炒2分钟。
3、最后，加上干辣椒翻炒几下就可以关火了。
烹饪小技巧：
1、土豆皮一定要去皮，不要用土豆皮炒菜，因为土豆皮中含有一定的毒素。
2、在沸水中焯一下是为了去除血水，煮熟后，要煮一下土豆。
3、因为此菜是干锅菜，所以煮熟后，不需要另外再翻炒。
4、因为菜中有排骨，所以不需要放太多的盐。
5、喜欢辣的人，可以再加一些干辣椒。