豆腐和香菇是绝配，这个搭配我小时候就见过妈妈做过。 材料：老豆腐1块、鲜香菇6-7朵 辅料：香葱2根、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白糖1/2茶匙（3克）、水淀粉1碗（40g） 做法： 1. 香菇去蒂，用清水冲洗一下，切成厚片。香葱洗净切段。2. 老豆腐冲洗干净，沥干水分，用刀切片。
香菇是最合适的菌类之一，做法很多，适合做各类菜式。 那要怎么做才最好吃呢？今天就来分享几个超简单的食谱，让你轻松搞定菇类食材！
这个菜是小时候在农村常吃的野菜，现在城里也吃得多了起来！ 松柳苗就是婆婆丁的嫩芽，在东北农村它可是一道名副其实的野菜，春天的时候漫山遍野都是这种植物，采摘很方便。其实北方很多地方都有，只是叫法不一样而已，婆婆丁、柳棵子、小蓟等都是它的别名！
1.煎 把切成大片的三文鱼排用少许盐和胡椒粉腌一下，用中高火把橄榄油加热到开始微微冒烟的时候把三文鱼排两面煎熟即可（我大概煎了5分钟）。然后把大蒜剁碎，红椒、黄椒或青椒切成丁待用。
1、准备材料：猪耳朵，莴笋，红尖椒(可不加) 调料：姜蒜米，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，醋。 2、锅里放水加姜片和料酒煮熟猪蹄，捞起用清水洗净待用； 3、锅烧热放油，下姜蒜炒香后放豆瓣酱炒出红油，加入清水，生抽，老抽，糖，醋，烧开后放入处理好的猪耳朵和莴笋（莴笋要切成薄片），煮开后用小火慢炖约半小时，
我们家里是最喜欢买味极鲜的了，每次买了都早早吃完，然后赶紧再买一瓶。 味极鲜的味道是咸鲜口的，味道比较纯正，而且颜色呈琥珀色，很漂亮，放一点就会增色不少。用来凉拌菜、烧鱼或者炖肉都会特别提香，增色的效果也是一级棒！ 我最喜欢用它来做白斩鸡或白切鸡，做好的成品颜色特别好看，皮黄中带点红，非常诱人食欲。
馒头不是炸的，是蒸的； 其次，炸馒头片应该这么炸—— 把馒头切成薄片（跟切面包片一样）。如果怕切片的时候馒头片太长，可以把馒头先竖着对半切开，再斜着切片。 下锅前馒头片要过一下面粉水，这样炸的时候可以防止粘锅。 下锅以后馒头片会慢慢的漂浮起来，这时候要不停的翻动它，让它受热均匀。
首先，我们要先搞清楚什么是豆片？ 豆片是豆浆煮沸后，表面形成的一层膜，叫“豆皮”，这层豆皮晾干后就是豆片了~ 因为口感独特，所以很多人喜欢。 既然知道了什么是豆片，那么接下来我们就来看看，豆片怎么做最好吃！
我小时候，生活在粤北山区小村，那时候没什么零食，山里的野果是我们这些孩子的最爱。 其中有一种果子，叫“菩秋”或者“蒲桃”，味道很甜，但是水分极少，果肉硬邦邦的，要用菜刀把它切成一片片才能下锅煮啊！我喜欢的吃法是，把切好的菩秋放入铁锅中干炒，不放任何佐料。炒得有些变软了，就放一点点水，盖上盖子焖一会儿。