首先，我们要知道云南的“洋芋”其实就是我们口中常说的“土豆” 至于为什么叫“洋芋”呢？据说是清朝时的一个御厨给皇帝做的这道菜里正有个土豆，不过当时太监总管怕有人偷吃，就命令御厨把“土豆”换成“洋芋”。后来这种菜就流传下来了，并且被称为“洋芋”。好了，现在我们知道为什么这么叫了，该说说怎么做最好吃了！
1、准备食材，瘦肉200g（肥瘦相间的更好），豆干50g ，青椒4个，小米椒3个，生姜2片，大蒜2粒，香葱2根； 所有原材料全部清洗干净并且切好备用 2、调酱汁：半碗清水或高汤+两勺生抽+一勺老抽+几滴白酒+少许淀粉搅拌均匀备用 3、烧油下锅，先把姜蒜辣椒葱花下锅爆香，
1、切肉 牛里脊或牛外脊（嫩肉）切成薄片（可以冷冻24小时再切，更嫩滑）。加10g面粉（增加黏度，挂糊用的）抓匀。再加适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清（不要全用蛋清，不然炸的时候容易脱浆）拌匀，最后倒少许食用油拌匀腌制30分钟左右。
我每次做这个菜，必成功！ 圆蘑菇是菌子里面最好打理的，也是我最喜欢的！ 用最简单的做法，保留它原本的味道~超美味！ 准备食材：圆蘑菇、香葱、盐、食用油。第一步：把买回来的圆蘑菇头部的泥沙洗干净，然后撕成小块； 第二步：香葱洗净切碎。第三步：锅内热油，放入香葱爆香。
【水煮河虾】好吃到舔手指，鲜、香、辣！ 食材清单 小河虾300g、葱姜蒜适量、鸡蛋一个、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、辣椒油、香菜、葱花制作步骤 1. 准备一个小碗，加入2勺生抽、2勺香醋、少许胡椒粉、1小勺白糖和半勺盐搅拌均匀待用；（调料的多少依照个人口味放）小贴士：不喜欢吃辣的，
煲萝卜，一定要加豆腐一起煮，才最有营养。 《本草纲目》中有记载，豆腐味甘、咸，性寒，归脾、肺经，有清热、润燥、生津、解毒的功效；而白萝卜味甘、辛，性凉，归肺、胃经，有利尿、消肿、化痰止咳的作用。
我们要知道“醺”的意思就是酒味熏着。所以这其实就是一道醉鸡的美食！ 将宰杀干净并处理好的鸡肉放进煮锅中，加入八角、桂皮和葱段，再倒入适量的酱油和白酒，煮熟放凉后将其放入冰箱中冷藏待用。第二天取出腌好的鸡块，用网兜捞起放在蒸笼里蒸熟（大概10分钟左右）。
花螺是南方的称法，北方统称为黄花螺（因为壳上黄色花纹较多）；而香螺则是福建一带的叫法，一般指西部沿海及台湾地区产的青口贝，俗称海蚌、青口或淡菜(因味道鲜美常被用来做汤)。
用电饼铛做小零食，味道很不错哦！ 做法超简单~1、准备食材。鸡蛋4个、酸奶适量（用来拌饭）、面粉200g。2、把鸡蛋打散，加入一勺糖和少许盐拌匀。3、加入面粉，调成糊状。4、电饼铛预热后刷一层油，舀入面糊（大概2-3勺的样子），摊成一个薄饼。5、在饼上均匀的涂抹上一层酸奶。6、再均匀的撒上一层白芝麻。
冰冻的鸡翅其实比新鲜的更好吃！ 我觉得做冰冻鸡翅最好的做法就是油炸！ 那香喷喷酥脆脆的炸鸡你爱了吗？ 食材准备：速冻冷冻鸡翅、辣椒、葱姜蒜、盐、味精、白糖、五香粉、酱油、料酒 第一步：先将鸡翅浸泡在清水中解冻，然后清洗干净滤水备用； 第二步：锅中倒入适量清水，加葱、姜、蒜和料酒去腥，