1.买回来的干豆角用冷水浸泡，大概三四个小时就可以了； 2.泡好的干豆角把水倒掉（我一般连汤汁一起倒进电饭锅里）； 3.锅内加水，放入八角、桂皮和香叶，再把干豆角放进去煮，加适量的老抽和盐调味，煮熟了就可以直接吃到嘴里了！
我最喜欢的一个下酒菜是花生米，要煮的软软的花生米，带一丝绵密口感的甜味，特别香，配着啤酒，能喝下去好多。 其次是煮毛豆，新鲜豆荚煮得酥软，撒点辣椒和花椒，吃起来味道很过瘾。 再次是拍黄瓜，用陈醋、生抽拌起来的凉拌黄瓜，脆生生，带着点酸甜，很不错。 最后是猪头肉，卤熟的猪头肉蘸着蒜泥吃，香香的，挺不错。
最近正是杨梅上市的季节，又正处夏季，吃上一口冰冰凉凉的杨梅那真是美滋滋的。虽然杨梅很好吃但是直接食用却会有涩感。如果处理得当，杨梅的美味与营养都能得到保留。
用青红椒和洋葱搭配炒是最好的，既不会盖住肥肠的臭味，又能增加香气和颜色。 具体做法如下，步骤比较简单： 1、先处理肥肠 将买回来的肥肠用清水冲洗干净（最好刮去内部油脂）后，加黄酒、白醋、桂皮、八角、香叶煮30分钟以上（主要为了去腥增香）； 2、接着准备配料 青红辣椒分别切圈，洋葱切丝，
我们这里做红烧肉，喜欢放一些冬瓜进去一起煮。煮熟后油汪汪的，特别好吃。 除了红烧肉本身自带的油香味儿还有猪肉本身的香味儿，让人欲罢不能。 每次炖肉的时候，都是一大锅，够吃几天了。 我最喜欢把肉裹着汤一起吞进嘴里…啊！
2.用温水融化小苏打，倒入面粉中搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团 3.把面团放到温暖的地方发酵到两倍大（我用了7个小时） 4.取出面团揉搓排气 5.切成均匀的小剂子 6.擀成薄厚均匀的薄片，用刀在上面划上两道口子 7.锅里热油，将小饼放入锅里炸制金黄浮起捞出控油8.锅里留底油，
@黄牛肉 说的好像有点道理，不过好像不够全面。我来补充一下。 在古代，人们并没有把白菜分成普通白菜和娃娃菜，更没有分成白菜心和白菜帮，所有的白菜都叫作“菘”，而白菜心被叫做“芥菜”。