1.首先准备材料，辣椒和小米椒适量、蒜适量（可以根据自己的口味适当增减） 2.把辣椒洗干净晾干，然后去蒂并切成小块儿 3.然后把大蒜去皮切碎；我这里没有香菜了，所以就没有加入香菜，如果有的话就切成碎末一起放入碗中 4.锅中放油烧热，倒入切好的蒜末进行爆香 5.接着把切好的辣椒倒进去进行翻炒，
用料： 年糕、芹菜、胡萝卜、葱、肉丝 调料： 生抽、老抽、盐、白糖、味精、蛋清、干淀粉 年糕的做法： 1.准备好食材；年糕切成0.5cm厚的片，用冷水浸泡； 2.泡好的年糕沥干水备用； 3.切葱花、葱姜丝，胡萝卜切丝，芹菜切段儿； 4.起油锅，
1、泡发。这是最关键的一步，干海参的泡发关系到最后成菜的成败和口味，很重要！将30度左右的清水放入容器中浸泡，每次换水时不要揉搓，以免手上的细菌接触到海参而腐败，影响口感。经过24小时，大部分海参可以发制到位了（大小不同，时间有差别）。2、处理。
首先，要告诉大家，吃南瓜千万不要去皮！！！ 因为表皮富含营养，如果弃之不用实在可惜呢~ 接下来就分享几道用鲜嫩南瓜做出来的美食，简单易学又美味，快学起来吧～一、
20多年老酸菜坊，教你做最好吃的酸汤面！ 作为一个从小吃咸菜长大的孩子（腌黄瓜、腌辣椒），我最喜欢的蔬菜其实是——芥菜（大芥菜哦不是芥末~）。小时候最开心的事情就是冬天家里烤红薯的时候，把刚收割的芥菜烫熟拌着红薯吃，甜甜脆脆的一盘菜能喝两斤饭！ 后来出来上学工作，吃得越来越精致了，就鲜少再吃芥菜了。
好吃的不得了，我每次做都得吃两瓶子（500g一瓶的那种）！ 就是腌制的时间有点长，要一个月以后才能吃呢～ 但是！！！
没吃过红蘑菇，我吃的都是灰蘑菇（也叫香菇） 做汤最好喝 我最喜欢的是鸡汤里放点切得细细的口菇丝 再打个鸡蛋，混着大米粥吃。鲜啊！ 我还做过口菇炒肉（用青椒和胡萝卜代替了生菜）、炖排骨（加土豆和玉米）、凉拌（拌点黄瓜和大葱）等等。我觉得菌类还是荤香更好吃~ 所以我最喜欢的吃法是蒸肉。
最近很喜欢用油炸一下蔬菜，做一道“炸蔬菜丸子”，外脆里嫩，配上沙拉酱汁好吃又好看~ 食材很简单，胡萝卜、西芹、香菇、玉米淀粉，再搭配酸奶或者橄榄油做的沙拉酱汁，就可以啦！1、将蔬菜分别清洗后切丁备用。（注意：因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，因此不要用铁器接触哦）2、在蔬菜中加入少许食盐，拌匀腌制半小时。
椰香鸡汤食材准备 乌鸡半只、核桃30g、红枣5颗、枸杞10g、生姜2～3片，椰子肉1个。 制作方法 将乌鸡洗净斩件；核桃去壳用清水浸泡，把红枣用清水洗净，去掉核；枸杞用水冲洗，以上材料放进搅拌机里搅碎；把椰子顶盖切开，取其汁液和上述材料一起放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），