我们要选择新鲜的猪五花肉（前腿肉）来做这道菜哦~ 把猪肉洗净并用冷水浸出血水。 然后把肉切成小块（我一般喜欢剁成肉末，不过这样做出的成品比较散） 接下来就是关键步骤了！在肉中放入葱、姜、盐、生抽、老抽、白糖和八角，抓匀后盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏24小时入味～（一定要记得腌制！
要说好喝的糯米酒，那必须是绍兴的酒。作为绍兴人，小时候家里经常酿糯米酒，喝不完的拿去送人，或是做成糟蛋、糟鸡等。 我最喜欢的还是用新鲜鸡蛋做糯米酒的吃法 将糯米蒸熟后加糖，拌成糯米饭待用。 将新鲜的鸡蛋打散，加入半瓶啤酒（或白酒）和适量盐搅匀。
其实很多湘菜的菜名都是非常霸气的，比如：铁树开花、姜太公钓鱼、蚂蚁上树、财迷心窍、霸王别姬等，这些菜名字里带“花”的，一般都是偏辣的。 那么什么样的菜才是正宗的湘菜呢？
很多人在做凉拌木耳的时候，第一步就直接把木耳用冷水泡发了。其实这种做法是不正确的。因为冷水浸泡的木耳，浸水时间长达6个小时以上，这样就会让木耳的营养成分流失。
作为在内蒙古生活过很久的南方人，对宽粉有着特殊的感情，记忆中每次回内蒙必吃的两样东西一个是杀猪菜，另一个就是宽粉。今天做这个菜主要是怀念当年奶奶做的味道。 原料：猪五花肉、土豆淀粉、青菜（白菜、菠菜都可以）、豆腐泡或者炸豆皮、葱花、酱油、盐、鸡精。
最近刚好去衢州旅游，吃过几家烤鱼，几家海鲜，几家肉夹馍，几家汤，几家面。。。 由于时间比较久远，记忆有些模糊，所以具体店家名称和位置可能不太准确，但是我可以推荐几个特色菜。
腰果有甜的和咸的，这主要取决于它的加工方式。 先来说说甜味的腰果吧！其实也就是自然状态下的腰果，这种腰果在市场中是比较常见的，很多商家在售卖腰果的时候都会把它浸泡在糖浆里，这样就能够使腰果更容易入味，而且吃起来也会更加香甜软糯。不过这样的腰果保质期非常短，一般只有两三天，买回来的腰果需要尽快吃完。