这个“猪脚”不是我们平时吃的猪蹄……因为平时吃的猪蹄是猪的上半部分（除头、颈），而这道菜的猪脚是指猪的脚脖子部分（又称前蹄）。因为此处肉多骨少，比较嫩。 其次，这道菜主要是通过酱卤的方法来制作。
准备食材 肋排、蘑菇、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮 制作步骤 1.肋排冷水浸泡20分钟，去除血水；锅中放冷水，加入葱姜、料酒，排骨下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出待用； 2.锅烧热后加少许植物油，油热后放入冰糖，用炒勺搅匀，等到全部融化且变成焦糖色时，倒入开水没过排骨，同时调入生抽、老抽、
2. 准备食材，鸡蛋打散，备用。葱、姜切末，蒜切片。香菜切段。(我喜欢比较浓郁的葱香味，所以切了比较多的葱和姜)3. 开始做，锅中烧水，水开放入挂面，煮熟后捞出过几遍凉水（这样做出来的面条更劲道）4. 另起锅烧油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌成小块，盛出备用。
首先，买回来的干腐竹，不要直接煮或者烤，先在水中浸泡12小时（夏天的话，记得放在冰箱里） 这样处理过的腐竹再炒着吃、炖着吃，味道都棒棒的~ 比如：泡好的腐竹切成段，配黄瓜丝、青红辣椒丝倒进油锅里爆炒，然后加入酱油、盐、鸡精调味就可以啦~当然，最经典的吃法还是和香菇一起炖着吃！
因为野生的环境比养殖的环境更苛刻，为了适应环境，水生生物的肉质一般都会比较紧致、滑嫩，口感自然更好，而且野生的鱼肉中含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，所以味道更好。
菌子好不好吃，与品种关系不大，菌子有没有毒也不代表它就不好吃。 决定菌子味道的，只有两点，一是菌子的生长环境，二是采集的时机。同一个地方的同一种菌子，在夏天和冬天味道是不一样的；同样的，在刚出土和采摘一个月后味道也是不一样的。
我喜欢吃酥脆的炸鸡，所以买的炸鸡块也是外酥里嫩的，炸的金黄酥脆的鸡肉裹着酱的味道。一口咬下去，哇~酥脆的外皮和嫩白的鸡肉混合在一起，绝了！
- 材料 - 三只螃蟹，一斤黄豆芽，一个洋葱，两根葱，一段姜，两个八角，三片香叶，几颗花椒，一个山楂干，一块桂皮，一个辣椒干 调料 - 料酒、生抽、白醋、白砂糖、盐、胡椒粉适量1. 把螃蟹清洗一遍，去掉螃蟹的脚和钳子（这样不容易夹到手指）然后用刀从腹部切一刀，深约3cm，
首先排除转基因，现在还没有商业化种植转基因玉米（美国有），其次排除陈粮和发霉的玉米（有毒） 新鲜的刚收获的玉米最好吃，甜糯软糯的，我最喜欢把刚刚收下来的玉米剥下来煮熟，然后放点白糖，那个味道简直棒极了！