作为一个在南方人，我可以很负责任告诉题主，菜泡饭真的很好吃！ 本人是江苏南通的，我们那儿的菜泡饭是咸味的（其实应该是咸鸭蛋的味道）；用锅子蒸（不知道是不是这字，大概就是这个意思吧→_→）出来的。
倒笃菜的起源，可追溯到宋朝时期的南方地区。据南宋吴自牧所著《梦粱录》记载：“盖南边臭豆腐，北边倒笃菜”，可见当时此二风味南北已有流传。但真正盛行于民间，似乎还要等到清朝时期。
“得就着黄瓜吃，才好吃！” 要说老北京的吃食，那可真是不少，四九城的胡同里，到处是卖吃的，从最普通的豆腐脑、炒肝儿，到涮羊肉、爆肚儿，再到全聚德烤鸭、便宜坊烤鸭，还有南来的佛跳墙、东坡肘子，北来的烧鹿角、烧狍子，西来的烤全羊、酱牛肉，和东来的葱油炸酱面……真可谓“天南海北应有尽有”。
这个菜，应该叫“辣子鸡丁”才贴切。 首先选料要准确。要用童子鸡（也就是还没有下过蛋的小母鸡），肉质会比较鲜嫩，切成块之后，加上调料入锅爆炒熟烂即可。 如果用公鸡或者大母鸡来做，肉的纤维粗，口感老，很难炒得松软。 用干辣椒、花椒和姜蒜来炝锅，味道香辣，是这道菜的灵魂。
先放结论，御膳真的挺好吃的（如果吃到的东西质量好），但跟老百姓吃的是两个不同的路子 首先说食材，朝廷的粮草钱真是不算太亏，就拿明代来说吧，明初规定，各地进贡的新鲜食物，只能占贡品的一半，剩下的半拉得拉到京城卖。比如说福建进贡的大米，得拉到北京变卖之后再采购其他的新鲜食材。
河南人的最爱—胡辣汤，现在河南的很多城市的早餐店，都会有卖的，价格也不贵，大概就两三块钱一碗吧。 早上起来，买上一大碗，就着煎饼或者馍，就着吃，简直不要太好啊。（不过我一般都是把馍泡在胡辣汤里一起吃，这样吃可以省下买咸菜的钱^_^）当然，除了早餐店，也有一些卖特色小吃的店里会有卖。
我推荐一个特别好吃的馅料，那就是虾肉三鲜饺子！ 用虾和豆腐搭配做馅儿料，鲜到炸街！ 准备一把虾，一斤豆腐，一个鸡蛋，葱、姜适量。首先把豆腐切成小块，然后放进鸡蛋里打散。 如果喜欢滑嫩的口感可以少放一些盐，我一般是不放的，因为后面调馅还要加高汤或清水。然后把切好的葱姜末装进小碗，再倒入料酒去腥备用。
作为在苹果之乡长大的孩子，我觉得我很有资格来回答这个问题。 说起这个“果”啊，还得从一千多年前唐太宗的时候开始。据史书记载，公元640年，唐朝设置静州（今属广西），当时这里盛产水果，尤其是柿子，因此唐朝皇帝将静州命名为“柿州”。可见这里的果子是有多出名了！说回正题，要说平果炖什么东西好吃，那可太多了。
1、将白果洗净，放入锅中，倒入适量清水，煮至熟透（约15分钟）； 2、取鸡蛋2个，打入碗中，搅拌成蛋液，倒入锅中，与煮熟的白果一起搅匀，大火煮开，即可食用。 功效：止咳平喘、保护心血管系统。 注意：有消化道溃疡、胆道疾病以及糖尿病的患者不宜服用此汤。