儿菜,学名雪里蕻(xue li heng) 芥菜的一种,颜色翠绿,口感脆爽,略带苦味。和包菜、大头菜一样,是我国传统蔬菜之一。 儿菜适合爆炒,也可以做汤,我最喜欢的还是清炒儿菜。 清炒儿菜的做法很简单。
裙菜一般我们叫裙带菜,也有人把它叫做海白菜、龙须菜等,是海洋蔬菜里的重要成员。 裙带菜的口感特别的好,吃起来的味道比较的鲜嫩、爽滑而且脆生生,有一些类似贝壳类的海鲜气味儿。 将裙带菜和鸡蛋一起炒,吃起来清香软嫩,口感特别好;也可以搭配着虾仁、扇贝肉或者排骨来炖汤喝。
最近,因为连续阴雨天气,导致很多地区都发生了霉雨季节的困扰,家里也出现了长毛的情况,特别是一些食物,出现这样的情况之后,很多人都不敢食用了,其实,有一些食物,只要处理得当,还是能够安全的食用的,就比如说长毛的黄豆。
我有个吃货表妹,小时候来我家玩,看见我在吃泡椒凤爪,直勾勾的眼神盯着我看。 我说:“妹啊,你想吃啊?” 她害羞的说:“恩!” 我心里窃喜,没想到这丫居然会不好意思。 “那好咯,你去帮我把鸡爪洗干净哦。”我故意装作很凶的样子。
在微波炉里做鸡肉,其实是最“残忍”的, 因为高温会让肉快速脱水发干、产生焦糊的味道。。。很惨! 那该如何利用微波炉做出一道美味的鸡肉菜呢? 教你两招!1. 微波炉蒸炖法 用微波加热水,做成一个蒸汽锅。
广东人爱鱼,爱吃鱼,也会做鱼。鱼的做法有很多种,蒸、炸、煎、卤、焖、煲……要说哪种做法最能体现粤菜“清、鲜”的特点,那还数白灼了。白灼是一种烹调方法,更是一种态度~对食材新鲜度和本味的尊重。 新鲜的鱼儿在沸水里“三进三出”,既能保证鱼肉的鲜嫩,又能很好地保留鱼本身的香味。
介绍下我做的【酱爆茄子】 配料:圆茄子1个、蒜3瓣、葱白2根 调味:黄豆酱1勺、甜面酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量(可不放)、味精少许 第一步:准备原料 第二步:切配 第三步:调酱料汁 将黄豆酱、甜面酱倒入碗中,加入生抽、老抽和清水调成酱汁备用 第四步:炸茄子 锅内热油,