首先，把米泡进清水里（米和水的比例1：1.5） 然后把准备好的猪肉（七分瘦三分肥）切薄片。用生抽、油、盐和生粉腌制一会儿。 接下来把洋葱切丝，葱切段，蒜剁成蓉。 然后，在锅里加油加热后，放入洋葱丝，蒜蓉，用小火慢慢炒出香味儿。加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒。
这个我有权回答！ 以前没有超市的时候，我家住在海边，每天出海打鱼，鱼打回来了，家里只来得及晒成鱼肉干（我们这叫风鱼），晚上拿葱、姜、辣椒、盐腌制起来，第二天拿到集市上去卖。现在想起来味道应该很鲜。后来有了超市，这种咸鱼干方便买到了，但是味道完全不一样了。
我是在海南长大的，对于海鲜的理解可能和外省人不太一样。在我们那里，鱼、虾、蟹这些海里的生物吃法都很简单，白灼、清蒸、油炸都可以，因为它们本身就是鲜的，不需要过多的调料去掩盖它们的腥味。但皮皮虾不同，皮皮虾的腥味比较严重，需要用调料去遮盖它的异味才能食用。那么怎样做才能把皮皮虾做的很好吃呢？
作为一个在韩企工作四年，曾在韩国生活三年，现留在青岛的朝鲜族女孩儿，我负责任地告诉你， 韩国泡菜好吃的秘诀在于“辣白菜”！ “辣白菜（가래비채）！”不是泡菜哦~是辣白菜~ 只有加入辣椒、蒜等调味料经发酵制成的蔬菜，才能称为辣白菜啊~（所以泡菜不算辣白菜……虽然很多人把它当辣白菜买哈哈哈。
我先来！首先，要做的就是去腥，水里放葱姜蒜、八角和花椒，把鸡肉放进锅里煮出血沫，再冲洗干净备用（这一步很重要，能去除鸡肉大部分的腥味） 然后准备一个大点的碗，倒入生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒（或者辣椒酱）、白糖和白酒，搅拌均匀后，
煲仔饭，又称瓦煲饭，是广东地区特色传统名饭之一。用瓦煲烹制菜品，早在宋朝就已出现。 “煲”字最早见于宋代诗人杨万里的诗中，描写他看到南方有人做饭用瓦锅：“黄州好猪肉，价贱如泥土。肥软宜嚼着，精粗或堪煮。一锅百沸汤，一杓便鼎煮。薄油泼腥臊，细火蒸香熟。”这里所说的“煲”，其实就是现在所用的瓦煲。
其实这就要从虾本身的味道说起了，虾本身的滋味是鲜美的、是无色无味的，所以我们吃到很多做法的虾仁口感都是鲜甜味或者咸香味儿为主。
我心中排名第一的肉松饼是台湾米果厂的松小贝。 这是之前在知乎看到别人推荐的，说是淘宝上排名靠前的肉松饼，买回来尝了一下果然不错！ 薄薄的小饼皮包裹着厚实的海苔肉松，一口咬下去就能感受到满满的花生酱和肉松在里面。 而且不会很甜也不会很咸，甜度对于我来说刚刚好，一点也不腻！