你好，很高兴能回答你的问题！ 老醋其实就是酿造的陈年醋 主要起到调色、调香、调味的作用。在烹调菜品时，适当添加一些老陈醋会使菜肴的色彩更加红润亮泽，香气浓郁醇厚，味道柔和鲜醇。
泡菜这种食物，可是说是韩国的国菜了！ 基本上韩国人吃饭，无论是吃烤肉、炒年糕还是拉面，都会配着小菜一起吃（我们这配的小菜是咸菜或酸辣白菜）；而小菜里，最常见的就是各种泡菜了。泡菜的种类很多，有辣菜、酱菜、泡萝卜条、泡辣椒、泡姜、泡小米椒、泡豆角等等，还有用来做泡菜汤的，泡菜饼的。
小时候的冬天，早上起来一开门，白茫茫一片，天地之间只有远处微微发亮的太阳和眼前清冷的雾，这时候最想去的地方就是奶奶家，到了奶奶家后第一件事就是找奶奶给我做的皮冻（用新鲜的驴皮做的），然后开心的吃一块，幸福的眯起眼睛，那时候感觉这就是世界上最美味的东西了！
最近很火的油焖大虾，其实用油焖的做法来制作烤鱼也是很不错的，今天就给大家分享这道家常菜——油焖烤鲫鱼。 需要准备的食材和调料有：小鲫鱼、葱姜蒜、花椒辣椒、豆瓣酱、生抽老抽、白糖陈醋、香菜。 小鲫鱼的处理方法很简单，将鱼处理干净后，两面打上花刀，撒上盐抓匀腌制半小时左右。
1.做蛋饺最好用鸡蛋，蛋黄和蛋清分开打均匀后，倒一点猪油进去搅匀（没有猪油可以用植物油代替）； 2.豆腐碾碎加入盐、葱花，少量多次地打入蛋液中，搅拌成糊状； 3.锅中倒入适量油，放入剁好的肉馅，加生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒腌制的肉会更入味，小火炒至颜色变浅，微微酥脆； 4.用筷子裹上一层面糊，
一、乌米饭 材料： 糙米（也就是带壳的米）3杯，紫糯米1杯，清水适量 做法： 将大米用清水浸泡过夜；紫糯米也用清水浸泡2-3个小时。把浸泡过的米放入电饭煲中（电饭煲的量杯三杯米大概是2000毫升水），加入刚刚没过米的清水，盖上盖子，按下开关，蒸熟即可。
四川人，真的挺爱吃水煮菜的 说下我的做法吧 1、菜选用四川地区出产的“鸡毛菜”（就是上海青啦）或者“小白菜”，洗净沥干水分备用 2、干红辣椒剪成段，干辣椒籽和辣椒段分开放 3、炒锅里热油，三成热的时候放入干辣椒籽，小火慢慢煸香变色后，加入干辣椒段，一起煸炒出香味 4、然后加入豆瓣酱和豆豉，一起翻炒，
西瓜是我们生活中很常见的一种水果，西瓜清甜多汁，富含丰富的营养元素，被誉为“天然矿泉水”，是我们日常补充维生素、矿物质的最佳饮品之一。 而且食用功效也蛮多，对身体健康有诸多好处。 1.补水生津止渴 西瓜中含有大量的水分（93%以上），因此具备较好的清热降火、补充体液的功效，是高温环境下的最佳补剂。
首先说明，此做法适合用来炖已经杀好、处理干净的羊肉（已剔骨的羊排） 1.把买回来的羊肉清洗干净（要洗的很干净哦～不然会臭的！！！