鱼糕怎么烹饪好吃？
1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐打散;
2、在打散的蛋液中加入牛奶和清水搅匀待用；
3、将虾去头去皮后剁成泥与猪肉末一同放入大碗中；
4、加入葱末、姜末、料酒、盐和鸡精搅拌均匀后腌制片刻；
5、再将搅拌好的蛋液、香菇末和泡香菇的水也全部倒入碗中拌匀；
6、最后再加入湿淀粉拌匀备用；
7、蒸锅中加入适量清水，架上隔架，把装有馅料的碗放在上面开大火蒸约15分钟即成； 8、最后在蒸好的鱼块上浇少许生抽即可食用了！ 一、首先呢，我们得知道鱼糕是怎么制作的？
原料：鱼肉(最好是草鱼)、胡萝卜、葱姜
制作方法：
1.将胡萝卜切成小丁，葱姜洗净切细丝，一起放入锅中，加适量水用中火煮至糊状，晾凉备用;
2.将鱼肉清洗干净，放入盆中，用手将鱼肉撕成小块，然后放入绞肉机中打成泥，打好的鱼肉泥中加盐、料酒顺一个方向搅打上劲，再放入蛋清及煮好的胡萝卜糊，拌匀后放上葱丝和姜丝，淋上熟油拌匀入味;
3.将鱼肉泥挤成直径3厘米大小的丸子，放入沸水锅中，小火慢煮约10分钟即好 二、其次就得考虑一下什么食材搭配起来比较美味可口吧？哈哈~这个嘛就各人口味而定了啦！我就觉得搭配酱油比较不错哦~~
三、再者就是烹饪的方式咯~个人认为清蒸比较简单又好吃哈~~~