黄瓜怎么盐好吃？
我第一次吃盐水炒黄瓜时，觉得这菜真难吃！后来才知道这是传统做法----咸鲜口味的黄瓜炒蛋。 现在的做法是加一点糖、少许白醋或米醋调味。 我喜欢把两种方法都试一下，然后选一种自己最喜欢的。不过每次试完，我都会选择咸鲜口的。因为我家先生就喜欢吃传统风味的家常菜品。 他不喜欢甜味口重味的菜肴！ 所以我会按自己的口味做一道菜，然后再按先生的要求再做一道菜…… 哈哈！
今天分享两个“传统”和两个“现代”版本的——【盐水炒黄瓜】。先来看看“传统版”的吧~ 这道菜的优点是简单方便，缺点是比较咸。所以，一般只用来配米饭当主食吃！或者当做下饭菜，配着馒头、花卷等面食一起食用也可以哦~~ 【盐水炒黄瓜】的做法如下↓
食材清单：
1.黄瓜2根（约400克）； 2.姜丝、葱末适量； 3.鸡蛋3个 第一步：清洗黄瓜。 由于我平时比较注重蔬菜表面的农药残留问题，所以我一般都会先把蔬菜清洗干净后再下锅烹制。
第二步：将黄瓜切成滚刀块备用。 这里的“滚刀块”是指先将黄瓜切成大约2厘米见方的条状→再将每个小段分别切成长短均匀的三角块。这种形状的块便于入味且受热均匀~ 第三步：在炒锅中倒入适量玉米油，烧至五成热时下入葱姜末炒香，接着倒入切好的黄瓜块翻炒片刻后调入食盐炒匀。 当油温升至六成热左右时放入打散的蛋液翻炒至凝固状态即可出锅装盘了。
小贴士：
1.这道家常菜非常简单易学，而且营养也很丰富呢！大家可以试着在家尝试看看哦～ 2.如果不喜欢吃鸡蛋的话可以把这个步骤省略掉哦～
这就是我喜欢的那个味道啦~~~ 咸香微甜，带着淡淡的清香。吃起来很下饭哒！
再来看新版的吧 —— 【糖醋味盐水炒黄瓜】。 这道菜除了没有咸味之外，其他的味道都很棒哦^_^ 【糖醋味盐水炒黄瓜】的做法很简单，感兴趣的朋友不妨试一试哦~~~~