火锅烫什么菜好吃？
毛肚，我最爱吃的！！！ 鸭肠，吃起来很带感~~~ 午餐肉，有荤有肉，不错哦~ 大块牛肉，我喜欢煮软一点，一口咬下去，满满的幸福感~~ 好利来芝士丸，这个一定要点啊！！！Q弹可口，里面夹着满满的芝士粒～ 撒尿牛丸，里面的馅QQ的，超好吃！
肥牛卷，涮火锅首选之一吧~~~ 鲜虾滑，新鲜又美味~~~ 在重庆，吃一顿地道的火锅是再惬意不过的事情了！可是作为“无辣不欢”的重度患者，每次去火锅店吃饭都会因为辣椒而饱受煎熬…所以为了让自己不再做“舔屏党”，我终于下定决心开始自己做起来。没想到第一次尝试就成功了！现在，我已经能轻松驾驭各种重口味了~~~~哈哈~~~
下面就把我的做法分享给大家吧！希望大家都能早日实现自己的火锅自由呀～ 【材料】 牛油150克（没有可以用植物油代替） 黄酒25毫升 四川花椒5克 小茴香3克 八角4个 山奈3颗 桂皮1段 香叶4片 白芷3片 草果一个 干辣椒8-10个 冰糖一块（约20g） 老干妈豆豉辣椒酱一勺 葱姜蒜适量 【步骤】 一、处理香料 先把香料用温水浸泡半个小时，然后捞出沥干备用； 二、炒底料 热锅倒油至半手背厚薄为宜，放入姜片和葱段煸香后捞起不用； 接着倒入干辣椒小火煸炒至棕红色盛出备用； 三、熬底料 把牛油倒入锅中大火加热至融化，再放入冰糖炒至融化，随后将炒香的香料依次加入其中，继续翻炒出香味； 四、调味 最后往锅里加入黄酒和适量的老干妈豆豉辣椒酱即可出锅啦！ 五、煮锅底 锅中加水煮沸后将之前准备好的全部食材倒入锅中煮开后再转小火焖煮至5分钟即可！ 六、准备蘸碟 准备一碗纯香油+蚝油+少许生抽+葱花+香菜搅拌均匀即可食用.... 七、开吃 【小贴士】 1、我用的牛油是超市里卖的成品，如果是自己熬制的话可以酌情减少用量；
2、郫县豆瓣酱也可以换成重庆火锅底料哈；
3、如果觉得味道比较淡的话，可以在关火之后再加一次盐；
4、最后说一个小妙招——在汤底中加入一些醪糟可以增加香味哟~