冬瓜炒肉片怎么做好吃？
这道家常菜，我从小吃到现已经成家立业了，现在依然喜欢吃妈妈做的这道菜，做法简单、营养健康又美味可口！ 食材：猪瘦肉300克，冬瓜450克，干红椒2个，生姜1块，大蒜1头；调料：食用油30毫升，料酒1小勺，生抽1大勺，白糖适量，蚝油1小勺，盐少许。
具体做法如下：
第一步：将买回来的肉用清水冲洗干净，切薄片放入碗中待用;干红椒切段去籽，生姜切成丝，大蒜去皮用刀背拍扁剁碎备用;将冬瓜洗净，去皮去囊后切成片装盘待用;
第二步：起锅热油，爆香干椒和姜丝;下入猪肉片翻炒至变色，盛出待用;
第三步：锅留底油烧热，下蒜末煸炒香，然后倒入冬瓜翻炒均匀，加入少许清水煮至软熟;再加入刚才爆香的肉末一起炒匀调味，加入一调羹的蚝油提鲜增香;最后淋一点生抽即可关火出锅啦！ 小贴士：
1.冬瓜含水量高，而维生素C的含量很高，是一种营养价值很高的蔬菜哦~所以可以多吃点呢；
2.瘦肉不要直接下锅炒太久会太柴不好吃了哈！先煸炒出油再下配料一起炒这样吃起来就不会油腻腻的了！