跳水青蛙怎么做好吃？
食材：牛蛙4只，青椒3个，小米椒10个 辅料：盐2小勺，生抽1大勺，老抽几滴，干辣椒6个，花椒适量，大蒜5瓣，姜1小块，八角1个，桂皮1段，豆瓣酱1大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，香菜1棵 做法 步骤1.准备好所有的食材。
步骤2.牛蛙宰杀后把内脏清除干净，用刀刮去筋膜，冲洗干净，用剪刀剪成段。
步骤3.冷水入锅，加入少许料酒，煮开后再煮2分钟，然后捞出用温水洗净。 步骤4.青椒、小米椒切丝，香菜切段，大蒜和姜切片备用。（我买的大蒜有点发芽了，不过影响也不大）
步骤5.起油锅，油温升至7成热时，下姜片爆香，然后下八角、桂皮和干辣椒，煸出香味。
步骤6.接着调入1大勺豆瓣酱、料酒、生抽和老抽，炒出香味和颜色；
步骤7.倒入牛蛙，大火煸炒至牛蛙变色入味；
步骤8.最后下入小米椒与青椒丝，翻匀出锅装盘。 最后可以摆上一盘香菜做装饰就更好看了！
这个菜做好了之后颜色真的超级好看有木有啊！红通通的特别诱人～而且味道也超赞的哦～香辣美味，让人吃了就停不下来呢