油豆腐炒肉怎么做好吃？
大家好，我是专注家常美食的油糖豆儿~~ 油豆腐又称油豆泡、豆腐泡、焦圈（这个焦圈可不是用来炒菜的）等，是豆腐经高温油炸之后制成的豆制品，相比普通豆腐它口感更为脆嫩爽口且不易破碎，因此受到了大众的欢迎~ 在咱们家常菜中，豆腐和猪肉是绝配的存在啊！而油豆腐因其质地比豆腐更硬实一些，所以特别适合用来搭配肉质较嫩的猪里脊来炒，不仅口感好，而且菜色也会更好看哦~~~ 今天给大家分享一道非常简单的【油豆腐炒五花肉】做法吧~ 一、食材准备 五花肉150g、油豆腐200g 二、烹饪步骤
步骤一： 先把五花肉切薄片； 然后切好的五花肉加入料酒1勺去腥； 最后再加入半勺豆瓣酱抓拌均匀腌制10分钟左右备用～
步骤二： 接下来把油豆腐用剪刀剪成小块～ 然后把大蒜拍扁后再剁碎一点～ 步骤三： 起锅热油，放入蒜粒和姜片炒香后倒入腌好的肉片翻炒均匀至变色～ 接着再往锅里倒入1小碗清水煮开煮开后就关火～ 然后倒出多余的汤汁只留下少许就可以啦～
步骤四： 再把剪好的油豆腐倒进锅中翻拌均匀～ 最后再加入适量生抽调味，少许味精去咸提鲜即可出锅装盘开吃啦～ 怎么样？是不是一看就感觉很简单呢？这道菜的特点就是既简单又好吃，关键还能快速上桌，非常适合上班族和带娃一族噢！喜欢的话就赶紧收藏起来学着做吧，相信一定会被家人夸有技术的哟~~