海参鸡汤好吃吗？
作为山东人，对海参是再熟悉不过了！小时候，沿海的亲戚经常给家中寄来各种海鱼、大虾还有海参。记得有一次，妈妈从海边带来了很多大虾和海参，让我做一道拿手好菜。我向来对海产品都是无所不会，于是动手做了道“葱烧海参”。当这道菜摆上饭桌时，瞬间吸引了全家人的目光，那香气，扑鼻而来；入口后，软糯鲜滑，葱香四溢，真是让人越吃越馋啊！ 后来离开了家乡，在海参产地辽宁大连上学和工作，发现这里的人们对于海参的吃法更加丰富多样。
除了最经典的“葱烧海参”外，还可以做“虾仁炒海参”、“豆腐炖海参”以及“胡萝卜炖海参”等。其中，我最喜欢的还是“虾仁炒海参”，把海虾仁用淀粉和鸡蛋清抓匀后下锅爆炒，再加入水发海参同炒，这一道菜，色彩艳丽，口感脆嫩爽滑，真是一件美事。 但是让我欲罢不能的海参做法还要属“海参鸡汤”！将发好的海参切成块，与鸡一起放进砂锅煲里，加入适量食盐和生姜片后文火慢炖。半个小时后，鲜香四溢的“海参鸡汤”就熬好了。
喝上一口，鸡肉的鲜美搭配上海参的绵软，简直让人沉醉！此时若是再来上一碟小咸菜，那味道绝了！ 如果能再配上个白面馒头，就着热气腾腾的“海参鸡汤”，大口吃肉，大碗喝汤，那种满足感真是无人能比！ 海参的营养价值和药用价值都非常高，具有补肾益精、养血润燥、消炎杀菌的作用。对糖尿病、癌症等病症也有很好的疗效。所以，不论是从养生角度考虑还是从美味的角度出发，海参绝对是您餐桌上不可缺少的一道佳肴！