怎么让凉面好吃？
1、凉面好不好吃，关键就在于酱料。做凉拌面的时候，不要只放生抽和醋了，试着放一点儿辣椒油和芝麻酱！ 之前有宝宝说不知道凉面应该放什么调料，这里就给你们分享一下我们店的秘方啦～
2、调好的酱汁，均匀地涂抹在凉面上，再摆上黄瓜丝、花生米和香菜，一碗好吃的凉面就做好啦！ 是不是很简单呢！快来试试这个秘方吧~
屈丽媛优质答主想要凉面好吃呢？那么凉面的卤子可是非常重要的。首先，我们要准备的卤料包括：五香豆豉、红油辣酱油、虾酱、芝麻酱、海带丝、糖蒜、卤汤、花椒、生抽、鸡精以及白糖和食用盐。五香豆豉和红油辣椒酱以及生抽、鸡精、白糖和食用盐一起调制成的酱料是非常重要的凉面蘸料。
其次，我们要准备一小盆的温水，然后将芝麻酱倒入到其中，注意一定要是温水，不要用凉水，温水才能够更加好的稀释芝麻酱。接着将芝麻酱和温水相互融合均匀之后，我们再向其中继续倒入一些的生抽、鸡精以及食用盐，再次调和均匀。第二份的芝麻酱就准备好了。
接下来我们要做的就是准备一碗的凉开水，将虾酱和花椒、少量的食用盐一起倒入到凉开水中，再次进行调和均匀，那么第三份的沾料也就可以制作而成。
最后一种沾料其实还是和第一种沾料相近的，只是我们要在五香豆豉和红油辣酱油、生抽、鸡精以及白糖和食用盐的基础上加入少量的蒜汁、香油以及醋，这样子的凉面沾料更加具有风味，最后再准备一些的海带丝、糖蒜、卤蛋和碎花生米等调料品进行搭配凉面就可以了！
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